O bolo de fubá tem como ingrediente principal a farinha de milho. Em grande parte das vezes, é possível fazer uma receita com apenas três ou cinco ingredientes, e o melhor de tudo isso é que fica delicioso, prático e rápido.
Nós do Flame Content separamos algumas receitas básicas para você fazer no seu café da tarde ou até mesmo festa. Eles combinam perfeitamente com vários tipos de ingredientes, principalmente com queijo e até mesmo goiabada (se quiser, até mesmo com os dois juntos). Adicione um café e o sabor fica ainda mais intenso!
E então, quer conferir o que preparamos para você? Basta continuar a leitura conosco para saber mais sobre o assunto!
Além disso, não se esqueça de ler outros artigos do nosso blog. Em suma, nosso site conta com uma série de receitas deliciosas e práticas para você fazer no seu dia a dia, principalmente bolos, tortas e salgados. Confira algumas delas abaixo:
- Bolo de milho de lata: confira dicas para preparar e receitas
- Bolo simples: confira dicas para preparar e receita
- Bolo de cenoura: como fazer e melhores receitas
Como fazer um bolo de fubá de dar água na boca?
A primeira questão é: como fazer aquele bolo de fubá de dar água na boca de qualquer um? Uma dica é adicionar itens que são diferentes. Por exemplo, o queijo, que pode trazer mais cremosidade para a massa e intensificar o sabor. Além disso, caso tenha um estilo mais mineiro, você pode adicionar a goiabada, que deixa o sabor mais doce (mas sem tanto açúcar como o chocolate).
Algumas pessoas gostam de fazer uma calda deliciosa de chocolate. As crianças, principalmente, adoram o sabor marcante e diferente.
Para fazer a sua receita, o único limite que pode ter é a falta de criatividade.
Ah, e quase que esquecemos de abordar sobre um ponto importante: não se esqueça da forma de assar o bolo e da temperatura dos ingredientes, isso vai influenciar, e muito, na consistência de sua massa.
- Sempre pré-aqueça o seu forno em 180 graus por 30 minutos antes de inserir a sua massa.
- Adicione o fermento por último e não bata no liquidificador para que as bolhas de ar não saiam.
- Não troque os ingredientes. A receita de bolo de fubá é como uma reação química e, quando faltam ingredientes ou você os troca, pode acabar não ficando tão gostoso como gostaria e, inclusive, ele pode dar errado.
- Em algumas receitas, é pedido que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Portanto, os tire antes da geladeira e deixe com que percam o gelado que pode atrapalhar na reação química dos itens.
Para começar, já separamos o canal da Juh Simplicia. Ela publicou uma receita rápida e prática com a duração abaixo de 4 minutos para que você consiga preparar o seu bolo de fubá. São poucos ingredientes e você pode começar agora mesmo! Se quiser acompanhar, ela também publica uma série de vídeos sobre receitas práticas, rápidas e deliciosas.
E então, vamos logo para as receitas, que é o que mais nos interessa?! Continue a leitura aqui com a gente para saber o que preparamos.
Receita bolo de fubá fácil
A receita de bolo de fubá fácil envolve poucos ingredientes e demora menos de uma hora para ficar pronta. Quer algo mais prático que isso? Ela é ideal para quando chega aquela visita inesperada no final do mês, quando não tem quase nada para servir e ao mesmo tempo deseja agradar.
Confira quais são os ingredientes básicos:
- 1 lata de milho verde junto com o líquido da conserva
- 2 xícaras de farinha de fubá ou de pó de polenta
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar demerara
- 1 colher de fermento
Confira o passo a passo para preparar a receita:
- Leve os ovos, leite, óleo e açúcar para o liquidificador. Bata por cerca de 5 minutos até que a receita fique homogênea.
- Depois disso, tire do liquidificador e leve para uma tigela, em que será necessário inserir o seu fubá ou então, 2 xícaras de pó de polenta. Mexa até que fique consistente.
- Após ficar uma massa consistente e homogênea, não se esqueça de adicionar o fermento. Mexa levemente para não perder as bolhas de ar.
- Unte a forma com óleo ou com uma colher de manteiga para que o bolo de fubá não grude.
- Leve para o forno pré aquecido em 180 graus por cerca de 40 minutos até que a massa comece a dourar em cima.
Cobertura de caramelo
A cobertura de caramelo é uma opção ideal para quem deseja inovar e, ao mesmo tempo, criar uma camada crocante ao redor da massa. É uma sensação nunca vista antes e que seus convidados irão adorar.
Para isso, você vai precisar de:
- 3 xícaras de açúcar
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de corante da sua preferência
Leve tudo a uma panela e mexa até que forme uma mistura consistente. Depois disso, leve ao fogo para que o açúcar comece a derreter e, dessa forma, formar um caramelo colorido.
Depois de cerca de 10 a 15 minutos, quando a calda engrossar e levantar borbulhas, basta desligar o fogo e jogar sobre o seu bolo. Jogue enquanto a calda ainda estiver quente para garantir que não vai endurecer antes.
O recomendado é que seu bolo já esteja frio antes de você fazer.
Viu só como é fácil e rápido criar uma receita deliciosa, que foge do tradicional, com poucos ingredientes?
Caso você não goste de corante, pode eliminá-lo do seu caramelo porque não vai fazer diferença.
Bolo de fubá com 3 ingredientes
Já pensou em fazer seu bolo de fubá com apenas três ingredientes? O processo é muito fácil e temos certeza que você vai ter todos eles na sua casa.
Para isso, vai ser necessário de:
- 3 xícaras de fubá
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
Leve tudo para o liquidificador e bata junto a uma xícara de água. Deixe com que a mistura fique homogênea e coloque na sua forma untada, também com fubá.
O processo é bastante simples. Basta levar para o forno pré aquecido em 200 graus por cerca de 30 minutos ou até dourar em cima.
Para essa receita, você não vai precisar de ingredientes como óleo e até mesmo o fermento. Dessa forma, consegue economizar um bocado e ainda comer algo delicioso no seu café da manhã.
Como cobertura, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de chocolate em pó da sua preferência
- 1/4 de xícara de água
Leve para o fogo todos os dois ingredientes até que a calda engrosse. O processo dura na faixa de 5 a 15 minutos.
Ela fica bastante consistente. Não tem um ponto específico: deixe mais tempo no fogo caso ache necessário para engrossar mais ou tire antes caso prefira ela mais mole.
Agora, iremos te dar outra receita de bolo de fubá de liquidificador. Então, continue a leitura conosco para saber mais.
Receita de liquidificador
A receita de liquidificador é bastante prática e leva em sua composição o uso do milho verde. Observe, abaixo, quais são os ingredientes necessários para fazer passo a passo:
- 2 latas de milho verde
- 4 xícaras de fubá
- 1 xícara de trigo
- 3 ovos
- 1 leite condensado
- 1 creme de leite
- 1 xícara de manteiga
- 1 colher de fermento
O primeiro passo é levar os ovos para o liquidificador junto com o leite condensado, creme de leite, manteiga e milho verde. Essa receita não leva açúcar porque já tem leite condensado. Bata por cerca de 5 minutos: a consistência deve ficar bem líquida neste tempo e é por isso que colocamos mais fubá.
Quando estiver homogêneo e o milho bem picado dentro do liquidificador, adicione o fubá aos poucos para que não estrague o seu eletrodoméstico. Caso ele tenha a potência fraca, devido ao fato da massa ficar bem grossa, o indicado é bater na mão.
Depois de misturar e adicionar também o trigo, coloque o fermento, que deve ser o ingrediente final de toda essa mistura.
Passe um pouco de manteiga na sua forma e adicione um pouco de fubá para ficar uma cama crocante ao redor da massa.
Leve ao forno pré aquecido em cerca de 180 graus. Não se esqueça que é importante que você evite ficar abrindo o seu forno. Isso pode fazer com que seu bolo de fubá fique afundado e a massa fique “dura”.
Cobertura intensa
Para essa receita cremosa e deliciosa de liquidificador, o que poderia ficar melhor? Apenas uma cobertura intensa e deliciosa.
Para isso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de creme de leite
- 1/4 xícara de leite
- 1 barra de chocolate alpino
- 1 barra de chocolate amargo
Pique o chocolate em pedaços pequenos. Depois disso, adicione junto o creme de leite e o leite. Leve para derreter no microondas em banho maria. Para isso, coloque os ingredientes dentro de um pote menor que deve estar dentro de um maior junto com água. Dessa forma, evita que o seu creme fique queimado.
Algumas pessoas costumam adicionar uma colher de azeite de oliva. Isso faz com que o seu crime fique mais brilhoso. Entretanto, essa dica é apenas opcional. Além disso, o azeite não deixa gosto no seu ganache e é apenas por questão de aparência.
Bolo de fubá cremoso
Quer um bolo de fubá cremoso? Então, nós também temos a receita ideal para o seu caso. Aqui, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 50 gramas de queijo prato
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 2 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1 lata de milho
- 2 xícaras de trigo
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de coco
- 1 colher de fermento
O modo de preparar é bastante rápido e prático:
- Leve para o seu liquidificador o queijo, leite condensado e creme de leite, óleo, coco, milho e ovos. Bata até que o coco fique em pequenos pedaços junto ao queijo (pode usar até mesmo as fatias).
- Depois disso, leve essa mistura para uma vasilha e adicione todos os outros ingredientes secos.
- Unte sua forma com uma pitada de açúcar para que fique caramelizada. Leve para o forno pré aquecido em 180 graus durante cerca de 40 minutos em banho maria.
O óleo faz com que a massa fique mais molhada que quando fazemos o uso da manteiga ou da margarina. Dessa forma, mesmo com o tempo o bolo de fubá não fica seco.
Algumas pessoas também gostam de adicionar fatias de queijo dentro da massa. Consequentemente, no momento de comer ele quentinho, é possível ver o puxa e puxa, uma delícia!
Por já ser bem docinho e molhado, não é necessário colocar cobertura. Entretanto, para aqueles que gostam, separamos uma ideal: a goiabada.
No momento em que o seu bolo está quase assado, basta adicionar goiabada picada sobre a massa para que ela derreta junto.
Ela combina super bem com o queijo e é perfeita para quem já está enjoado do tradicional de chocolate.
Bolo de fubá com goiabada
Bolo de fubá com goiabada é sinônimo de delícia. Neste caso, a nossa receita vai ser recheada.
Portanto, basta fazer a sua massa tradicional e, no momento de colocar na forma, adicionar a goiabada no meio da massa.
Ou então, claro, seguir a lista que preparamos logo abaixo:
- 2 xícaras de fubá
- 4 ovos
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de fermento
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 xícara de óleo
- Goiabada a gosto
Bata o açúcar com os ovos até que fique uma massinha bem dura. Depois, adicione o leite morno. Ele não deve estar muito quente porque, caso contrário, pode cozinhar o seu ovo. O morno serve para ajudar a ativar o fermento e fazer com que ele cresça mais rápido.
Adicione depois disso o óleo junto ao restante dos ingredientes. A goiabada deve ser adicionada picada para que fique por dentro da massa como se fossem gotinhas.
Depois disso, unte a sua forma com trigo ou com fubá. Leve para assar com forno pré aquecido durante 30 minutos.
Uma dica é sempre usar um garfo ou faca para espetar. E, dessa forma, se sair molhado é porque ainda não está bom como deveria.
Para recheio, você pode fazer um brigadeiro de goiabada. Ele fica delicioso.
Brigadeiro de goiabada
Para fazer o brigadeiro de goiabada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 200 gramas de goiabada
- 1 colher de manteiga
Derreta a sua manteiga e adicione a goiabada junto com o leite condensado. Basta mexer bastante até que a goiabada fique líquida e comece a engrossar junto com o leite condensado.
Algumas receitas trocam o leite condensado por 1 xícara de água. Dessa forma, fica menos doce. Você pode tentar caso não goste tanto do sabor do brigadeiro.
Caso prefira, também há a possibilidade de fazer a massa normal (sem a goiabada por dentro) e depois apenas adicionar a cobertura. Fica uma delícia.
Ou então, outra possibilidade é fazer bolinhas com o brigadeiro, enrolar no trigo e adicionar dentro da massa antes de assar. Assim, ela se derrete e deixa a consistência ainda mais cremosa. É uma delícia.
Como já dissemos anteriormente, a falta de criatividade deve ser o seu único limite!
Receita de bolo de fubá com queijo
Essa é mais uma receita cremosa, e deliciosa, que preparamos para você. Para ela, um dos ingredientes principais vai ser o queijo.
- 5 fatias de queijo mussarela
- 100 gramas de queijo prato
- 3 ovos
- 1 creme de leite
- 1 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 xícaras de farinha de fubá
- 1 colher de fermento
Basta que você adicione 100 gramas de queijo prato no liquidificador junto com todos os outros ingredientes molhados (óleo, creme de leite e ovos).
Depois disso, adicione os ingredientes secos pouco a pouco para que não cause pequenas pelotas (elas são muito difíceis de tirar).
Agora, basta levar para a forma untada e adicionar o queijo mussarela picado no meio da sua massa. Ele vai derreter e é ideal para quem deseja comer o bolo de fubá enquanto está quente.
Para deixar o gosto ainda mais intenso, há a possibilidade de fazer uma cobertura (ela não é obrigatória, viu?).
Neste caso, uma alternativa é usar o coco ralado por cima ou até mesmo um brigadeiro de coco ralado:
Brigadeiro de beijinho
Essa é uma receita de brigadeiro de beijinho especial e deliciosa.
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de coco ralado
- 2 pedaços de cravo
- 1 colher de manteiga
- 1 pitada de essência de baunilha
Leve tudo para o fogo e espere que o brigadeiro ganhe a consistência. Não se esqueça de ficar mexendo para que ele não grude no fundo e fique com pedaços de queimado.
O coco ralado pode ser de sua preferência. Ou seja, você pode optar por uma marca com grânulos mais finos ou grânulos mais grossos. Isso fica à sua escolha.
Bolo de fubá fofinho da vovó
Quem é que não gosta do bolo de fubá fofinho da vovó? Ele é reconhecido em escala nacional por seu gostinho especial. E, é claro: nada melhor que algo prático para tomar aquele café delicioso. A massa é bastante fofa e derrete na boca.
Para fazer a receita, você vai precisar de poucos ingredientes, olha só:
- 2 xícaras de trigo
- 1 xícara de fubá
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de fermento
- 1 xícara de leite
Leve os ingredientes molhados junto ao açúcar para bater na sua batedeira. Depois disso, adicione levemente o trigo (porque é ele quem vai deixar a massa bem fofinha). Agora, basta que você adicione o seu fubá.
Leve para o forno pré aquecido por cerca de 30 minutos. A receita demora pouco tempo para ficar pronta, mas isso não anula o sabor marcante.
O fermento também deve ser o último a ser adicionado.
Não se esqueça também de que todos os seus ingredientes devem estar em temperatura ambiente. Então nada de colocar coisas muito frias porque isso pode atrapalhar no crescimento do mesmo.
Cobertura de morango
Você já comeu um bolo de fubá com cobertura de morango?
Nós vamos ensinar a fazer uma inesquecível e que também tem como foco a gelatina.
O sabor é bem semelhante ao famoso bicho do pé que costumamos comer em festas de aniversário infantil.
Olha só o que é necessário:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de gelatina de morango
- 1 colher de manteiga
- 1/5 de xícara de água
O primeiro passo é levar o leite condensado com a manteiga para o fogo até que chegue em consistência de brigadeiro, ficando bem durinho.
Depois disso, leve a sua gelatina ao copo com água para o microondas, espere derreter por cerca de 15 segundos.
Isso garante que pequenas bolinhas não irão ficar no seu brigadeiro. Jogue a mistura, já líquida, no leite condensado que estava no fogo e continue mexendo até que fique em tom mais rosado.
Cobertura de nata
Essa talvez seja uma das coberturas mais inusitadas para um bolo de fubá. Mas não deixa de ser uma delícia sem limites.
Para preparar, você vai precisar de:
- 1 lata de nata
- 5 colheres de açúcar
Leve a nata com o açúcar para a batedeira na potência máxima. Se preferir uma alternativa com menos gordura, use o creme de leite no lugar.
Tome cuidado com o tempo que fica batendo porque em vez de se tornar um chantilly você pode fazer uma manteiga.
Uma dica para garantir que a receita não vai desandar é que a nata ou o creme de leite estejam bastante frios. Portanto, deixe cerca de 20 a 30 minutos dentro do freezer da sua geladeira, isso vai ser a nossa dica de ouro.
E então, o que achou?
E então, você já fez algumas dessas receitas de bolo de fubá? Comente aqui com a gente o que achou, se tem alguma dica exclusiva para o preparo e que não citamos neste artigo.
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