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Bolinho de chuva: confira receitas e passo a passo

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Quem é que não gosta de comer um bolinho de chuva nos dias frios? Eles sempre são bem vindos, sejam os tradicionais ou os mais variados sabores. 

Portanto, neste artigo, trouxemos uma série de opções para você se deliciar e claro, algumas dicas para deixar o seu bolinho de chuva ainda mais gostoso e macio. 

Sendo assim, basta continuar a leitura conosco para saber mais sobre!

E, claro, não esqueça de comentar a sua receita aqui com a gente, vai ajudar muitos outros leitores. 

Bolinho de chuva macio e sem gordura

Existem várias dicas para quem deseja fazer um bolinho de chuva perfeito e sem muita gordura. O primeiro passo é sempre usar um azeite virgem, ou seja, que nunca foi usado em outras frituras. 

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Além disso, no momento de colocar a sua massa, o óleo deve estar bem quente. Caso contrário, o trigo pode acabar “chupando” uma parte e isso não vai ser positivo. 

Caso queira uma bolinha perfeita, pode fazer a massa mais dura e depois você usa uma colher para formar. 

Tome cuidado com o excesso de fermento para que uma bolinha não acabe ficando muito grande. 

Por fim, sempre se atente à temperatura dos seus ingredientes. Como eles vão ao fogo, não devem ficar frios porque podem esfriar o óleo. Sempre tire da geladeira com trinta minutos de antecedência. 

Agora, nos próximos tópicos, iremos falar sobre as melhores receitas de bolinho de chuva criativo e delicioso. 

Bolinho de chuva tradicional

Bolinho de chuva
Nestlé

Está em busca de receitas mais tradicionais? Então está no lugar certo! Aqui, o bolinho de chuva é bem simples e com poucos ingredientes. Se quiser polvilhar com canela, a ideia é bem vinda!

  • 3 xícaras de trigo
  • 3 xícaras de óleo
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de fermento
  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de manteiga

O primeiro passo é você misturar os ingredientes molhados. Neste caso, a manteiga, o leite e os ovos. Após isso faça a adição do açúcar e do sal. 

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Por fim, vá adicionando, na mesma vasilha, o trigo de forma bem lenta enquanto está mexendo. Agora, depois que se formou uma massa consistente, é o momento de levar para o fogo. 

O óleo deve estar bem quente para que consiga fritar sem absorver muita gordura e ele ficar com gosto enjoativo. Faça pequenas bolinhas para que não frite por fora e por dentro fique cru. 

Agora, basta que você polvilhe açúcar e canela sobre os bolinhos e pronto! O indicado é comer eles quente. 

Bolinho de chuva com goiabada

Essa opção é ideal para quem gosta de um sabor doce misturado com o salgado. É bem simples de fazer, apesar de ser um pouco mais demorado que o tradicional. 

Para começar a preparar, você vai precisar: 

  • 200 gramas de queijo mussarela ou prato
  • 200 gramas e goiabada
  • 3 xícaras de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de canela
  • 1 ovo
  • 1 fermento
  • 1 xícara de açúcar
  • Palitinhos de madeira

O primeiro passo neste caso, é você cortar a goiabada e o queijo em cubos. Em cada um dos seus palitos, insira um pedaço pequeno de goiabada e outro de queijo

Depois disso, misture em uma vasilha todos os outros ingredientes: ovo, trigo, açúcar, leite e canela. Quando estiver misturado bem, adicione o fermento. 

Agora que tem a sua massa pronta, basta que você mergulhe os palitinhos com queijo e goiabada dentro da vasilha e os cubra com a massa. Agora, leve o palitinho para a frigideira com o óleo bem quente. 

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Se você notar que a massa ficou muito líquida, pode adicionar uma xícara a mais de trigo. Para essa receita, é ideal que a massa esteja mais consistente. 

E então, será que ficou bom? É claro que sim!

Bolinho de chuva com Nutella

Canal: Thigas Ribeiro

Outra alternativa é o bolinho de chuva com Nutella. É uma delícia e ideal para aqueles que gostam de muito doce. A Nutella pode ser substituída, caso prefira, por brigadeiro tradicional. Também é recomendado que se faça uma massa um pouco mais dura. 

Confira, abaixo, qual o passo a passo do preparo!

  • 300 gramas de nutella
  • 4 xícaras de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de fermento

A massa é bastante simples. Basta que você adicione todos os ingredientes em uma vasilha e mexa bastante. No entanto, deve-se tomar cuidado com o chocolate visto que não deve ser usado quente: leve, para o freezer, pequenos pedaços de Nutella em formas de bolinha em um palito de madeira. 

Depois que as bolinhas estiverem duras, basta molhar na massa (que deve ser mais grossa e por isso a maior quantidade de trigo), e fritar. 

Com o calor, o chocolate acaba ficando bem quentinho e derrete. Formando assim, uma explosão de sensações na boca. 

Leia também: Nutella: Como fazer e receitas deliciosas

Bolinho de chuva com pão

bolinho de chuva com pão
Catraca livre

Quem é que já ouviu falar sobre bolinho de chuva com pão? Essa é uma das opções mais diferentes e, bem, talvez não seja como um bolinho de chuva mesmo. 

Neste caso, a massa do bolinho vai cobrir o pão e formar um tipo de rabanada, só que sem o leite condensado. 

Essa é uma opção deliciosa, rápida e prática. Além disso, temos certeza que nunca viu igual!

Neste caso, pode-se usar o pão de forma do mercado. Contudo, a receita fica ainda mais intensa em sabor quando se faz o uso de pão caseiro. 

Olha só quais são os ingredientes:

  • Quantidade de fatias de pão de desejar
  • 1 ovo
  • 1 colher de fermento
  • 1 colher de manteiga
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de essência de avelã
  • 1 colher de canela
  • 1 ovo
  • 1 xícara de açúcar

Leve para a sua vasilha, o ovo, canela, essência, água e açúcar. Mexa até que forme uma pasta e, depois disso, adicione o trigo e o fermento. Se for necessário, adicione mais água porque a massa deve ficar bem líquida. 

Por fim, coloque tudo isso em uma vasilha grande para garantir que vai ter espaço para molhar o pão. Molhe o seu pão em todos os ângulos e leve para a frigideira. O açúcar faz com que crie uma crostinha crocante e com um sabor único. 

Essa é uma ótima alternativa para quem quer fugir da rabanada feita com leite condensado. 

Bolinho de chuva recheado de alpino

Bolinho de chuva com chocolate
Terra

Essa é uma alternativa para aqueles que adoram doces. O alpino é o chocolate favorito de muita gente e vem sendo usado em várias receitas que vão desde os bolos até tortas. 

Neste caso, iremos fazer algo tipo brigadeiro de chocolate que deve ser congelado e usado como recheio. Para quem quiser, também pode fazer o brigadeiro e molhar o bolinho de chuva tradicional nele. 

Enfim, olha aqui embaixo quais são os ingredientes:

  • 1 colher de manteiga
  • 1 lata deleite condensado
  • 3 barras alpino
  • 4 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 1 ovo
  • 1 colher de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de leite

O primeiro passo é levar para a panela o seu leite condensado e as três barras de alpino junto a manteiga. Mexa até que comece a desgrudar da panela.

Leve para o freezer em formato de bolinhas (se quiser, pode espetar um palito em cada uma delas para te ajudar a molhar a massa depois). 

Deixe as bolinhas no freezer por cerca de uma hora e meia. 

Enquanto isso, devemos fazer a sua massa de bolinho de chuva. 

Misture o açúcar, sal, ovo e leite. O leite deve estar em temperatura ambiente (se estiver quente pode acabar cozinhando o ovo no momento da mistura). 

Depois disso, adicione o trigo lentamente até que forme a massa e, por fim, coloque o fermento. 

Agora, basta molhar o seu brigadeiro congelado na massa e levar para fritar. 

Para deixar o sabor ainda mais intenso, também pode optar por polvilhar canela. Uma dica é: se você não gosta muito de doce, nem pense em colocar açúcar, viu?

Bolinho de chuva recheado com bacon

Você já viu bolinho de chuva salgado? Existe uma alternativa de fazer o seu ao usar bacon. Neste caso, você pode trocar por outros embutidos como a calabresa e o salame. 

Aqui você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • Cheddar a gosto
  • Bacon (dependendo da quantidade que será feita)
  • 2 xícaras de trigo
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 colher de manteiga
  • 2 colheres de fermento
  • a colher de açúcar
  • 1 pitada de sal

O primeiro passo é levar o seu bacon para a frigideira com uma colher de manteiga. Ele não precisa cozinhar e dourar, pode ficar apenas 5 minutos para receber a cor. 

O bacon deve ser picado em cubos maiores porque é esse cubo que deve ficar dentro da massa. 

Agora, espete um palito em cada um dos pedaços e espete o palito em um pedaço de cheddar. Leve para o congelador. 

Por fim, a massa é bem simples e neutra. Ou seja, não tem tanto açúcar mas também não é salgada. Isso facilita para o agridoce. 

Misture tudo até que fique bem homogêneo. Depois, basta que você frite no óleo bem quente. O cheddar vai ficar bem mole e vai dar um gosto diferente para a receita. Se preferir, também pode adicionar orégano para dar o gosto ainda mais intenso de pizza de cheddar e bacon.

O cheddar pode ser trocado por queijo mussarela e prato. O parmesão, para quem gosta do gosto, também é bem vindo. 

Leia  também: Pão caseiro: receitas de dar água na boca em qualquer um

Bolinho de chuva de chocolate

Está cansado da massa tradicional? Poxa! Então temos para você a massa de chocolate. Neste caso, não há recheios diferentes. Vamos, apenas, te ensinar a fazer uma massa de bolinho de chuva bem lisinha e leve, ideal para o lanche da tarde. 

Para começar a preparar, você vai precisar de:

  • 4 xícaras de trigo
  • 1 barra de chocolate meio amargo ou amargo
  •  1 xícara de açúcar
  • 1 ovos
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de essência de baunilha
  • 1 xícara de leite

O primeiro passo é levar o seu chocolate para derreter junto com o leite. Esse processo pode ser realizado tanto no microondas (que é mais rápido), quanto na panela. 

Depois de derreter, leve para o liquidificador e misture, inicialmente, com o açúcar, essência, sal e manteiga. Por fim, depois de misturar esses ingredientes, adicione os ovos. No momento de misturar os ovos, a receita não deve estar quente porque eles podem cozinhar. 

Bata por cerca de 2 minutos até que fique homogêneo. Leve para uma vasilha e adicione o trigo e também o fermento.

Leve para fritar no óleo virgem e bem quente. Se preferir, por ser uma receita mais doce, pode polvilhar somente com a canela. 

Bolinho de chuva com canela na massa

Bolinho de chuva com canela
Uol

Essa receita é mais tradicional, mas leva a canela diretamente na massa. Ou seja, deixa o sabor do bolinho de chuva ainda mais intenso.

Para isso, basta que você use os seguintes ingredientes:

  • 2 colheres de canela
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de fermento
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de trigo

O primeiro passo é misturar os ovos com o açúcar e a canela. Depois disso, adicione o leite que deve estar bem morno (quase frio). Continue mexendo até que fique homogêneo. 

Por fim, adicione o trigo e o fermento, respectivamente.

Essa também é a mesma receita para a massa de panqueca. Ou seja, basta que você coloque sobre a frigideira sem óleo para fazer uma panqueca deliciosa ou então, apenas frite para formar um bolinho de chuva. 

Dica de ouro: Sabe com o que combina essa massa? Banana com doce de leite! Basta que você coloque a banana e o doce de leite congelado no palito e passe na massa. 

Fica estilo banoffee. Ou seja, aquela torta coberta de banana, doce de leite e canela. É uma delícia e bastante clássica. 

Enfim, são tantas e tantas receitas de bolinho de chuva, que fica quase impossível escolher a melhor delas. Na verdade, se usar a criatividade, consegue-se criar muita coisa diferente, como é o caso da goiabada com queijo ou então, do bolinho de chuva recheado com banana e doce de leite. 

E então, o que achou de todas essas receitas? Tem mais alguma dica que não citamos neste artigo? Comente aqui com a gente e ajude os outros leitores!

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Leia  também: Bolo de banana: aprenda passo a passo para fazer

 

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