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Bolo de banana: aprenda passo a passo para fazer

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Você sabia que o bolo de banana foi originado no sudeste asiático e depois disso ficou conhecido em todo o Brasil e mundo?  Ele é bastante prático e o melhor de tudo é que não precisa de muitos ingredientes. Se preferir, pode deixar até mesmo sem recheio ou cobertura, isso não impede, em nada, que o bolo perca o sabor delicioso!

A receita conta com uma série de proteínas variáveis como a C, que fortalece a imunidade do corpo contra gripes e resfriados. Além disso, há potássio, que fortalece os fios de cabelo e os deixam ainda mais protegidos e intensificados. 

Neste artigo, iremos te dar algumas dicas de bolo de banana de dar água na boca para você fazer para a visita ou até mesmo como lanche da tarde das crianças. 

E então, quer saber mais sobre o assunto? Basta continuar a leitura conosco! Além disso, não se esqueça de deixar as suas receitas nos comentários conosco. 

Bolo de banana simples de liquidificador

O bolo de banana simples é o mais prático que existe e tem um sabor bastante marcante. Neste caso, devemos fazer o uso do liquidificador para deixar a massa mais homogênea. 

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Olha só o que vai ser necessário usar para fazer: 

  • 4 bananas médias
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de azeite
  • 3 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento

O primeiro passo é levar ao liquidificador os ovos, bananas, açúcar e azeite. Bata até que fique uma mistura homogênea. Se gosta da receita com pedaços de fruta, pode deixar uma banana para amassar com um garfo e incorporar na massa somente no final. 

Depois da sua mistura ficar homogênea, a leve para uma vasilha onde deverá adicionar levemente o trigo e somente o fermento no final. 

Agora, o próximo passo é que você leve ao forno pré aquecido em cerca de 180 graus por 40 minutos ou até que a massa fique assada (espete um palito para ter certeza). 

Basta retirar e, se preferir, polvilhar com canela e açúcar de confeiteiro. 

Bolo de banana integral

Quem é que não gosta de uma receita integral e cheia de fibras para deixar o corpo ainda mais nutrido? Essa receita é ideal para quem faz academia ou trabalha fora.

  • 1 xícara de chia
  • 2 bananas com casca
  • 1 xícara de iogurte desnatado sem sabor
  • 2 ovos
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de óleo de coco
  • 3 xícaras de farinha de aveia
  • 1 colher de fermento

O primeiro passo é levar os ovos, iogurte e açúcar para o liquidificador. Vá mexendo e adicionando o óleo e depois disso as bananas com casca. A casca conta com uma série de proteínas deliciosas e potássio que fortalece a sua pele.  Depois disso, adicione a chia para que seja batida junto nesta mistura. 

Agora, assim como na receita anterior, leve para uma vasilha e vá adicionando a farinha de aveia e deixe o fermento por último.  Leve ao forno pré aquecido em 180 graus e espere cerca de 50 minutos até que tudo fique assado como o esperado. 

  • O diferencial dessa receita de bolo de banana é que ela conta com a casca. Ela previne que você não sofra com prisão de ventre e mantém a saúde dos seus olhos sempre em dia. 
  • A aveia é repleta de fibras. Logo, mantém o indivíduo satisfeito por mais tempo e sempre livre da compulsão alimentar. 

Com pedaços de maçã

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A maçã pode ser colocada em várias receitas diferentes e traz suavidade para a maça. Ainda mais quando está associada à canela!

Dessa forma, preparamos uma receita exclusiva do Flame Content para você, olha só: 

  • 1 maçã picada em pedaços
  • 2 bananas
  • 1 colher de canela
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo 
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento

Pique a sua maçã e retire a casca dela. Depois de fazer vários pedaços, basta que você passe eles em um pouco de trigo, isso garante que não irão afundar na massa!

Agora, leve a banana para o liquidificador junto ao óleo, açúcar e ovos. Bata por cerca de 5 minutos até ficar uma massa lisa e bem mole. Depois disso, coloque a canela, ela serve para deixar a massa mais docinha sem tanto o uso do açúcar. 

Leve para uma vasilha e adicione o trigo junto ao fermento e somente por último a maçã picada em vários pedaços pequenos.  Asse em forno pré aquecido em cerca de 180 graus por mais ou menos 40 minutos. 

Bolo de banana da vovó

Quem é que não adora o bolo de banana da vovó? Ele é tão fofinho e macio que dá vontade de comer para sempre, não é mesmo?

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 

  • 1 banana grande
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 colher de gordura de sorvete
  • 2 xícaras de açúcar mascavo
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento

Leve para o liquidificador a gordura de sorvete, açúcar mascavo, ovos, óleo e o leite morno (não deve estar quente para que o mesmo não cozinhe os ovos). 

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Bata por cerca de 4 minutos até que forme uma consistência bem lisa. A gordura de sorvete (também conhecida como EMUTAB) pode ser comprada em qualquer loja de festas ou supermercado. 

O EMUSTAB garante que a massa do seu bolo de banana vai ficar super macia e deliciosa!

Depois de ter batido os ingredientes citados anteriormente, leve tudo a uma vasilha e adicione a banana que deve ter sido amassada à mão. 

Coloque o trigo aos poucos enquanto mexe e depois o fermento. Leve ao forno pré aquecido em 180 graus por cerca de 40 minutos. 

  • Essa receita tem uma suavidade sem fim e conta com pequenos pedaços de fruta no meio da massa. É uma delícia e as suas visitas irão adorar o bolo da vovó!

Cuca de banana

Nesta receita, a banana não deve ir diretamente dentro da massa mas sim, sobre ela. A Cuca é uma das receitas mais famosas na região Sul do Brasil e pode ser feita tanto em formas de bolo (com massa de bolo) quanto em formas de pão com cobertura. 

  • Para rechear: 
  • 8 a 10 bananas (à gosto)
  • 1 colher de canela
  • 3 colheres de açúcar
  • 1 gota de essência de laranja ou limão
  • 3 colheres de trigo
  • Para massa: 
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher de suco de limão natural 
  • 1 colher de raspas de limão
  • 2 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 1 xícara de leite morno

Leve os ovos, açúcar e óleo para o liquidificador e bata por cerca de 30 segundos. Depois disso, adicione o limão e as raspas e bata novamente. Leve essa mistura para uma vasilha e adicione o leite morno junto com o trigo e também o fermento. Coloque tudo isso em uma forma untada.  Agora, iremos realizar o preparo do nosso recheio!

Basta picar a banana em pedaços e jogar sobre a massa. Depois disso, misture o trigo, açúcar e mais a essência com canela para polvilhar sobre a fruta. Essa mistura com canela traz uma enorme crocância no momento de comer: é uma delícia!

Asse em forno pré aquecido em cerca de 180 graus por cerca de 30 minutos. 

  • A banana pode ser à gosto no recheio, no entanto, nas receitas costuma-se usar uma média de 08 a 10 delas. 

Bolo de banana com canela 

O bolo de banana com canela combina para qualquer horário do dia ou objetivo. Não há o que discordar em relação ao assunto!

Em suma, para preparar a sua receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes: 

  • 2 colheres de canela
  • 1 xícara de açúcar demerara
  • 3 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 3 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento
  • 4 bananas pequenas com casca
  • 1 xícara de leite morno

Para começar a preparar sua receita, coloque no liquidificador os seguintes ingredientes: bananas inteiras, ovos, leite morno, óleo, açúcar e canela. Bata até que a casca da banana fique em pedaços pequenos e a mistura se torne homogênea. 

Você também pode picar a fruta para facilitar o processo para o liquidificador caso ele tenha uma potência menor. 

Leve a uma vasilha a mistura preparada e adicione o trigo junto ao fermento. Bata por cerca de 3 minutos e coloque em uma forma pré aquecida para assar em 180 graus por 40 minutos.

  • Nesta receita, você pode trocar o óleo pela manteiga. E, dessa forma, deixar o seu bolo de banana amanteigado: ideal para quem quer comer ainda quente. 

Bolo de banana com chocolate

Essa é para quem tem filhos ou sobrinhos em casa. O bolo de banana com chocolate é uma delícia e as crianças adoram – em alguns casos, essa é a única forma de fazer com que comam frutas! 

Neste caso, não precisamos nem dizer que não é indicado para quem está de dieta!

  • 100 gramas de chocolate derretido
  • 2 bananas
  • 1 xícara de chocolate amargo 70% em pó
  • 1 xícara de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 4 xícaras de trigo
  • 1 colher de fermento

Derreta 100 gramas de chocolate e leve ao liquidificador junto com os ovos, açúcar, manteiga e também o chocolate em pó 70%. Bata até ficar um creme liso e cremoso. 

Agora, basta levar a uma vasilha e adicionar a banana amassada (ela não deve ser batida junto com a massa), trigo e fermento.

Mexa de forma delicada para que o fermento não perca as bolhas de ar e leve para uma forma untada com manteiga para assar durante 50 minutos em forno pré aquecido a 180 graus. 

Se quiser, ainda pode fazer um recheio saboroso para colocar sobre o seu bolo de banana com chocolate, veja: 

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de manteiga
  • 6 colheres de Nescau ou achocolatado em pó

Basta mexer tudo na panela até formar uma consistência de brigadeiro. O tempo para que a sua cobertura ficará pronta vai depender do fogo (se está baixo ou alto) e também da consistência que pretende chegar (seja mais mole ou mais grosso). 

Bolo de banana fit

Quem disse que quem está de dieta não pode comer bolo? Temos também a versão FIT que conta com uma redução de gorduras e carboidratos. 

  • 3 xícaras de aveia ou 3 xícaras de pó de aveia
  • 1 colher de fermento
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite desnatado
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 4 colheres de canela
  • 4 colheres de chocolate em pó 70%
  • 5 colheres de açúcar mascavo
  • 4 bananas

Leve os ovos, bananas, açúcar, chocolate em pó, canela, leite desnatado e óleo de coco para o liquidificador até que fique uma mistura homogênea. 

Depois disso, adicione o pó de aveia ou então, triture a própria aveia no liquidificador para adicionar no lugar do trigo. Coloque o fermento em pó e leve para o forno pré aquecido em cerca de 180 graus. 

A aveia ajuda a reduzir o colesterol ruim e diminui a pressão arterial. Além disso, pesquisas já mostram que ela pode melhorar o humor e a auto estima. 

Dicas para preparar o melhor bolo de banana

Nós também separamos algumas dicas para quem deseja preparar o melhor bolo de banana do mundo! Por mais que pareça um processo fácil, ele não é nem um pouco e é importante que uma série de passo a passo seja realizada.

  • Sempre coloque o trigo e o fermento no final do processo. Isso garante que não terá problemas com bolhas duras na massa e que podem fazer com que ela dê errado. 
  • O leite morno na receita ajuda a fazer com que o fermento faça o bolo crescer mais e, consequentemente, fique mais fofinho. 
  • É importante sempre estar com o forno pré aquecido em cerca de 180 graus. 
  • Não tente trocar os ingredientes para que a sua receita não perca o gosto e forma original que deveria ter. 
  • Tome cuidado com o uso da manteiga e também do óleo. A manteiga tende a deixar o bolo fofinho apenas nos dois primeiros dias. Já no caso do óleo, ele tende a garantir a fofura e maciez por muito mais tempo. A consistência da massa também muda se você alterar esses dois ingredientes. 
  • Não fique abrindo o forno enquanto o bolo assa, principalmente durante os primeiros minutos. Isso pode fazer com que o seu eletrodoméstico perca calor e o crescimento seja prejudicado, deixando a massa mais dura. 

Vídeos com receitas

E, para quem gosta de ver vídeos de receitas, separamos alguns canais que podem te ajudar com isso. Eles ensinam de forma prática e objetiva todo o passo a passo.

O portal Receita da Cris, que conta com mais de  5,7 milhões de inscritos, possui um vídeo com mais de 4 milhões de visualizações em que ensinam um bolo de banana caramelizado delicioso!

E, para quem deseja assistir, basta clicar logo abaixo! O vídeo é bastante objetivo e dura menos de 15 minutos para quem deseja aprender todo o passo a passo.

O portal Cakepedia também preparou um vídeo muito didático sobre como fazer o famoso bolo de banana fit sem o uso de farinha ou de outros carboidratos que podem engordar e, claro, causar a famosa compulsão alimentar!

  • A compulsão alimentar ocorre quando o indivíduo não se sente satisfeito com sua alimentação anterior e, mesmo sem fome, come mais. Isso ocorre devido ao alto pico de insulina no sangue que é causada pela ingestão de carboidratos simples como amido.

O vídeo já conta com quase 6 milhões de visualizações no Youtube e o canal posta várias dicas para preparar receitas incríveis de forma prática e rápida.

Por fim, também separamos uma receita do melhor bolo de banana com canela do mundo! Ele foi publicado pelo canal Confeitando com Amanda e fez bastante sucesso por ter uma massa bem lisinha e cremosa.

O melhor de tudo é que a massa cresce muito e renda bastante! É uma delícia e vale a pena: o processo de preparo é bem rápido, sendo ideal para quem não tem tanto tempo disponível.

E então, gostou das dicas e receitas que o Flame Content separou para você? Não esqueça de vir conhecer novas receitas que publicamos em nosso portal. Dessa forma, você pode sempre estar preparando novas delícias para deixar o seu dia a dia ainda mais docinho!

VEJA TAMBÉM: Bolo de chocolate: confira dicas para preparar e receitas

 

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