Você tem alguma ideia de como surgiu o Fricassê de Frango? O primeiro termo tem origem francesa e, se acordo com pessoas que fazem estudos culinários, a receita teria chegado ao Brasil durante o século XVIII. Ou seja, entre o século do ano de 1700.
O modo de preparo é bastante simples, prático e rápido. Portanto, neste artigo, iremos te ensinar todo o passo a passo e, claro, as mais variadas receitas.
Nos acompanhe para saber mais sobre as exclusividades que iremos te ensinar a preparar hoje. Temos certeza que as suas visitas irão amar. Além disso, o fricassê de frango pode ser servido a qualquer momento do dia e em QUALQUER OCASIÃO, seja em uma festa de aniversário, almoço em família ou outros.
E então, quer saber mais sobre o que separamos? Continue a leitura conosco!
Receita de Fricassê de Frango
Nesta receita, iremos ensinar qual o passo a passo para aquele fricassê tradicional. Veja, abaixo, quais são os ingredientes necessários para o preparo e, claro, o processo de montagem!
Ingredientes Fricassê
- 1 peito de frango desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
- 1 caldo Knorr
- 1 xícara de leite quente
- 1 colher de trigo
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Temperos e queijo à gosto
O primeiro passo para o preparo é cozinhar o seu peito de frango. Se estiver com pressa, pode realizar o procedimento através de uma panela de pressão. O caldo Knorr e os temperos devem ser adicionados dentro da água de cozimento.
Depois disso, pique o frango e o desfie com a ajuda de um garfo. Reserve a carne para momentos posteriores.
Agora, leve para a panela a manteiga com a cebola e alho até dourar. Adicione o trigo e depois o leite com o creme de leite.
Por fim, coloque o milho e a ervilha com o caldo e mexa bastante até formar uma mistura consistente (molho branco).
Coloque o seu molho cremoso com a carne, mexa bastante na panela e leve para uma forma.
Sobre a mistura, já dentro da forma, adicione o queijo fatiado e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos (ou até o queijo começar a derreter e formar uma camada crocante).
Se preferir, pode adicionar a batata palha para dar ainda mais crocância para a sua receita. É uma delícia, podemos te garantir isso! 😉
Fricassê de frango com requeijão
Se o fricassê de frango tradicional já é cremoso, imagine então um com requeijão! É uma delícia sem fim, pode ter certeza disso!
Para prepara essa maravilha para suas visitas, será necessário os seguintes ingredientes:
- 2 peitos de frango desfiados
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de trigo
- 3 colheres de manteiga
- 1 cebola grande
- 1 calabresa
- 2 latas de milho
- 2 latas de creme de leite
- 100 gramas de requeijão
O primeiro passo é cozinhar a sua carne com temperos de sua preferência como o caldo Knorr, orégano, sal e outros. Enquanto ela está cozinhando, é o momento de preparar o molho cremoso com requeijão.
Corte a cebola em cubos junto a calabresa e leve para fritar na manteiga até dourar. Enquanto isso, coloque o leite, creme de leite, requeijão e milho no liquidificador, bata até ficar homogêneo.
Quando a calabresa estiver bem dourada, adicione o trigo e por fim a mistura do liquidificador. Mexa bastante até engrossar.
Coloque essa mistura junto à carne e mexa bastante para incorporar.
Assim como na receita anterior, você pode adicionar uma camada de queijo sobre os ingredientes e levar para o forno.
Receita com cheddar
Fricassê de frango com cheddar, isso mesmo! Você nunca vai comer algo tão cremoso e saboroso como essa receita. Se nunca provou um fricassê de frango com cheddar, está na hora de provar e ir até as alturas.
O processo de preparo é bastante simples e nem sai tão caro como está pensando. Você pode comprar o queijo cheddar líquido, em embalagem de refil. No supermercado está custando, dependendo da região, na faixa de R$ 10.
Veja o que vai precisar para preparar passo a passo:
- 300 gramas de cheddar
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de manteiga
- 3 colheres de trigo
- 3 colheres de alho triturado
- 1 peito de frango
- 200 gramas de presunto
- 100 gramas de queijo prato
O primeiro passo é fritar o alho triturado na manteiga e depois adicionar o trigo. Depois que colocar o trigo, basta que você coloque o leite com o queijo cheddar e espere formar um creme grosso.
Enquanto isso, cozinhe o seu frango com temperos de sua preferência. Quando o molho ficar pronto, misture-o com a carne e mexa bem.
Por fim, corte o presunto com o queijo em pedaços pequenos e coloque por cima da mistura. Leve para o forno pré aquecido em 190 graus por cerca de 10 minutos, até que o queijo comece a derreter.
O presunto faz com que a receita fique mais saborosa e decorada. É uma delícia e com certeza vai encantar suas visitas.
Fricassê de frango panelinha
Já sabe como fazer o fricassê de frango de panelinha? Nossa, é uma delícia!
O lado positivo é que tudo pode ser feito dentro de uma só panela. Basta jogar tudo dentro e garantir a enorme mistura de sabores.
Veja o que você vai precisar para fazer:
- 1 peito de frango desfiado
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de molho de tomate
- 1 xícara de leite integral
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola média picada
- 30 gramas de cebola verde
- 40 gramas de alho
- 3 colheres de manteiga
Na mesma panela que cozinhou o peito de frango, basta que você adicione todos os ingredientes e misture. Não é necessário dourar a cebola porque, no cozimento, a tendência é que ela se desmanche.
Para preparar essa receita, é necessário que você cozinhe todos os ingredientes juntos por cerca de 10 minutos.
Por fim, se quiser, pode servir dentro da panela ou então, colocar em uma forma para poder decorar com queijo e também com batata palha.
Ela é a preferida de muitas donas e donos de casa porque suja uma quantidade muito pequena de louças e é super prática.
Receita simples e rápido
Quem é que não gosta de receitas rápidas e práticas? Nossos leitores do Flame Content adoram esse tipo de receita.
Separamos uma que você vai demorar menos de uma hora para preparar e o melhor de tudo: usa a carne de frango do dia anterior e evita desperdício.
Olha só o que você vai precisar para fazer:
- 500 gramas de frango do dia anterior (pode adicionar outros tipos de carnes)
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 200 gramas de bacon
- 1 lata de milho
- 1 xícara de leite
- 300 gramas de queijo prato
- 5 colheres bem cheias de requeijão
O primeiro passo para o preparo dessa receita é desfiar toda a sua carne de frango e outras que tiver na geladeira. Coloque tudo dentro de uma panela e adicione os outros ingredientes.
Enquanto isso, frite o bacon na manteiga e coloque junto à carne.
Basta ligar o fogo e deixar esquentar por cerca de 10 a 15 minutos. Pode servir a mistura em uma vasilha ou dentro da panela.
Se preferir, também pode adicionar mais queijo por cima para levar em forno pré aquecido em 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até começar a dourar na parte de cima.
Essa é uma receita básica para quem não tem tempo de cozinhar a carne ou quando a visita chegou em cima da hora.
O queijo associado ao Bacon traz um sabor ainda mais especial e anula qualquer resquício de que a carne utilizada seja do dia anterior.
Você também pode trocar o bacon por calabresa ou salame.
Fricassê de frango com batata
Batata é bem vinda em qualquer lugar. E não é por pouco: é com ela que criamos receias saborosas e inesquecíveis.
Olha só o que você vai precisar usar para montar o seu fricassê de frango com batata:
- 500 gramas de batata
- 1 KG de carne de frango desfiada
- 1 creme de leite
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1 calabresa grande
- 1 lata de molho de tomate
- 1 colher de manteiga
- Tempero à gosto como caldo Knorr de galinha e de verduras
O primeiro passo é assar o frango em uma panela de pressão junto com a batata picada. Depois que estiver pronto e no ponto, retire a batata e adicione em uma panela com a cebola, calabresa e o alho picado para fritar na manteiga.
Por último coloque o molho de tomate junto ao creme de leite e mexa bastante. Quando formar um creme consistente, leve para misturar com a carne em fogo alto. O último passo é você colocar em uma forma para servir.
O fricassê de frango com batata é ideal para dias frios como no inverno ou outono. Ele é muito bem aceito durante dias chuvosos também.
- Nesta receita, você pode inserir outros ingredientes como a cebolinha verde picada no final para decorar.
Receita de frango cremoso
Quem é que não gosta de cremosidade nas receitas de domingo? Nesta receita, iremos fazer o uso do requeijão e de outros queijos para intensificar o sabor da carne.
Olha só o que vai ser necessário usar:
- 1 lata de requeijão
- 200 gramas de cheddar
- 100 gramas de queijo prato
- 1 cebola grande picada
- 1 dente de alho
- 30 gramas de cebolinha verde
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de trigo
- 1 peito de frango desfiado
Em um liquidificador coloque o requeijão, cheddar, queijo prato, cebola, alho, cebolinha e leite. Bata até que tudo fique homogêneo. Não esqueça do sal, que é à gosto!
Enquanto isso, cozinhe o seu frango por cerca de 40 minutos em uma panela de pressão. Faça o uso de um garfo para desfiar.
Leve para uma panela a manteiga com o trigo e mexa até ficar homogêneo. Por fim, adicione a mistura do liquidificador e deixe engrossar.
Quando engrossar, coloque a carne junto a ela.
Agora, leve o seu fricassê para uma forma e coma essa cremosidade ainda quentinha.
Fricassê de frango com salaminho
O fricassê de frango com salaminho é uma delícia e tem um sabor marcante de defumado. Se quiser, pode trocar essa embutido pela mesma quantidade de calabresa ou até mesmo bacon. É uma receita muito flexível, olha só:
- 100 gramas de salaminho
- 2 colheres de manteiga
- 3 colheres de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 alho
- 1 peito de frango desfiado
- 1 cenoura
- 1 batata
Cozinhe o peito de frango na panela de pressão por cerca de 40 minutos junto à batata e a cenoura picada.
Enquanto isso, frite o seu salaminho com a manteiga e, quando ele ter liberado o aroma na gordura, faça a adição do trigo e por fim do leite.
Depois que formar o seu molho branco delicioso, basta juntar com o peito de frango, cenoura e batata.
- Nesta receita, você pode usar outros ingredientes crus para trazer crocância no momento da mordida, como é o caso do pepino cru e até mesmo do repolho. O recomendado é usar, no máximo, cerca de 100 gramas destes dois outros ingredientes.
Fricassê de frango com carne suína
Você já comeu um fricassê de frango com carne suína? Ele tem um estilo de preparo bastante semelhante com a receita de salaminho.
Olha só o que você vai precisar para preparar essa receita no passo a passo:
- 200 gramas de carne suína
- 200 gramas de carne de frango
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 lata de milho
- 200 gramas de queijo prato
- 1 lata de ervilha
- 4 colheres de massa de tomate
- 200 gramas de queijo mussarela
O passo a passo para o preparo é muito simples mesmo, apesar de parecer complexo. O primeiro passo é cortar sua carne suína em cubos (a carne pode ser de churrasco, frita ou de qualquer outra forma, só não pode estar crua).
Adicione essa carne em cubos com o frango desfiado e leve para a panela junto com o creme de leite, leite, lata de milho e ervilha, massa de tomate e queijo prato. Após o queijo derreter na panela, basta tirar da panela e colocar em uma forma.
Após colocar na forma, adicione o queijo mussarela sobre a receita. Depois disso, leve para assar em um forno pré aquecido em cerca de 180 graus por mais ou menos 10 minutos – ou até a sua receita começar a dourar.
Basta retirar do forno, adicionar a batata palha e saborear junto à sua família. Com certeza eles irão adorar.
Fricassê de frango com milho
O fricassê de frango com milho também é uma alternativa saborosa e maravilhosa. Para preparar, você vai usar os seguintes ingredientes:
- 2 latas de milho
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- 1 colher de trigo
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 3 colheres de molho de tomate
- 1 peito de frango desfiado
- 100 gramas de queijo prato
Leve para o liquidificador o milho em lata (junto a água da conserva), creme de leite, cebola, alho e massa de tomate. Bata até ficar uma mistura homogênea.
Enquanto isso, cozinhe o trigo na manteiga e depois adicione a sua mistura e mexa em fogo baixo até começar a engrossar.
Agora, basta que você adicione esse creme de milho na sua carne e leve para o forno pré aquecido em 190 graus por cerca de 10 minutos com o queijo prato por cima.
Quando começar a dourar os ingredientes, desligue o forno porque a receita ficou pronta. Agora, basta aproveitar essa maravilha.
Como montar Fricassê?
O fricassê não tem uma ordem de montagem porque basta adicionar todos os ingredientes juntos e depois levar para uma forma. No entanto, é importante dizer que deve-se levar em consideração algumas dicas de preparo:
- Para deixar a receita ainda mais saborosa, coloque, depois de assado, um pouco de batata palha ou queijo ralado;
- O creme de leite é um dos principais ingredientes que garantem a cremosidade. Portanto, nunca o substitua;
- Você pode adicionar outros temperos que não forem citados na receita e deixar ele ainda mais com a “sua cara”;
- A receita vai muito bem com ingredientes e outros alimentos mais “secos” como é o caso do arroz e até mesmo do macarrão;
- Você pode cozinhar legumes com a carne e deixar dentro da sua receita. Os legumes e verduras ajudam a dar ainda mais sabor. Vale ressaltar, entretanto, que fica como opcional;
- Use o Caldo Knorr no momento de cozinhar o frango porque os cubinhos contam com uma explosão de sabores concentrados;
- Em algumas receitas, não é necessário levar o seu fricassê de frango para o forno. No entanto, se for necessário, não esqueça de deixar o tempo que foi informado.
Conclusões
Apesar do fricassê de frango parecer um bicho de sete cabeças, ele é muito mais fácil do que parece. Neste artigo, separamos algumas dicas para que você faça o preparo e, dessa forma, consiga surpreender toda a sua família.
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