O Salpicão de frango é uma receita muito tradicional no país, e isso se deve tanto a seu sabor quanto a sua praticidade no preparo.
O sabor é realmente algo bem interessante, já que junta o salgado da carne e o doce da cenoura, por exemplo.
Já a praticidade no preparo também chama muito a atenção, isso porque é preciso basicamente ter o trabalho de cozinhar e desfiar o frango, e ralar a cenoura.
Os demais passos utilizam alimentos já preparados, como o milho enlatado.
Mas, sem dúvidas, algo que chama a atenção de quem prepara a receita, é em relação às mudanças que podem ser feitas, colocando ou tirando ingredientes.
Então, se você quer saber algumas receitas simples de salpicão de frango para encantar sua família, basta ficar com a gente.
Receita de salpicão de frango simples
O Salpicão de frango é uma receita tradicional do Brasil, sendo utilizada em diversas ocasiões especiais.
Afinal é um acompanhamento perfeito para as refeições principais, como ceias de natal, jantares especiais e almoços em família.
Na verdade, devido a simplicidade de preparo, o salpicão de frango é uma receita que cai bem em basicamente todos os horários do dia.
É interessante notar que, quando se fala em salpicão, de uma forma geral, podem haver diversas variações, mas a de frango é a mais popular.
Ela nada mais é do que uma mistura de ingredientes salpicados, sejam desfiados ou cortados em pedaços pequenos.
Outro ponto que chama a atenção para a receita é a possibilidade de alterações constantes.
Cada pessoa consegue adicionar seus ingredientes ou retirar aqueles que não gosta, criando uma nova receita.
Por isso, é realmente muito comum encontrar diversas receitas de salpicão de frango ou de outro alimento.
Mas, como exemplo para essa receita simples, será utilizado o salpicão de frango feito no canal do Youtube Magia do Sabor.
Vejamos os ingredientes da receita de salpicão de frango fácil e rápido do canal Magia do Sabor -YouTube:
- meio quilo de frango desfiado
- quatro cenouras médias raladas.
- cinco colheres de sopa de maionese
- 160 gm de batata palha
- uma lata de milho
- 120 gm de azeitonas, sem água
- uma lata de ervilha
- Azeite a gosto
Para preparar, basta apenas cozinhar o peito de frango, desfiar e refogar com alho, cebola e sazon, para dar mais sabor à carne.
Depois, basta ralar a cenoura, e misturar todos os ingredientes, menos a batata palha, em uma vasilha.
Após misturar bem, basta regar com azeite, adicionar a maionese e depois a batata palha – ela deve ser por último, para não desmanchar.
Receita tradicional
O salpicão de frango já é por si só uma receita bem tradicional do país, mas como foi possível observar ela é uma mistura de ingredientes.
Então, é possível acrescentar e tirar os ingredientes que achar necessário. Há, por exemplo, quem retire o próprio frango em si, e substitua por repolho.
Isso mostra com clareza a versatilidade e facilidade de preparo que a receita oferece.
No exemplo dado no tópico anterior já foi informado uma forma bem tradicional de fazer o salpicão de frango.
Outras receitas podem adicionar maçã e uvas passas, mas o modo tradicional é mais simples realmente.
Dessa forma, ele conta apenas com o frango, a cenoura, a maionese, o milho e a ervilha.
Então, cada pessoa vai criando uma nova forma de fazer seu próprio salpicão, retirando o que não gosta.
Se alguém não curte muito o milho, por exemplo, basta não colocar na receita. O mesmo acontece também com a ervilha, a azeitona, entre outros.
Assim como também em relação ao acréscimo de novos ingredientes, para que fique de acordo com o gosto de quem prepara.
Outra forma bem prática de modificar o salpicão de frango é trocando a maionese por creme de leite.
Isso deixará a receita mais molhada, mas fica realmente a gosto da pessoa em si. É ela quem escolhe os melhores ingredientes para colocar.
O próprio regulamento do frango, depois de cozinhar ele, é algo que nem todas as pessoas fazem.
Mas alguns buscar dar ainda mais sabor a receita, e para isso refogam a carne antes de fazer a mistura.
Salpicão de frango defumado
Normalmente, nas receitas de salpicão de frango, essa carne é cozida e depois desfiada, para deixar tudo mais macio.
Mas, como visto, as alterações podem ficar a cargo de qualquer um, inclusive no modo de preparo do frango.
Há pessoas que fazem a receita com o frango defumado, e isso também é bastante simples.
Basta apenas defumar e desfiar o frango e depois seguir com a receita normalmente.
Isso dá um sabor totalmente característico à receita, já que a carne defumada é totalmente saborizada, de uma forma diferente.
Salpicão de frango: como preparar
Então, como visto até agora, o salpicão de frango possui um modo de preparo bem básico, podendo ser feito por qualquer pessoa fisicamente capaz.
A primeira coisa que deve ser feita é cozinhar o frango. Nesse ponto podem haver dois caminhos: cozinhar já temperando ou refogar apenas depois.
Nesse caso, cada um dos modos dá um sabor especial a receita, então, cada um pode escolher o melhor.
Depois de cozinhar, é preciso desfiar essa carne, para que ela fique o mais salpicada possível.
É preciso também ralar bem a cenoura, lembrando que não é para cortar em cubos, mas sim como se fosse um desfiado.
Por último, basta se livrar das águas dos produtos enlatados, isso porque eles não entram na receita.
Depois de tudo já estar devidamente organizado, basta misturar tudo em uma vasilha.
E como dito, é preciso deixar a batata palha para o final, para que ela não quebre ou derreta.
Após misturar bem, basta colocar a maionese ou então o creme de leite, para quem gosta dele mais cremoso, e por último a batata palha.
Esse é um modo bem prático de fazer o salpicão de frango, apenas misturando os ingredientes.
Então, tem mais alguma dúvida sobre como preparar essa delícia? Comente aqui com a gente!
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